Omas Gewürzkuchen

Für den Teig:

125g weiche Butter

300g Zucker

300g Mehl

100g Zartbitter- Kuvertüre

1 Esslöffel Kakao

4 Eier

½ Teelöffel gemahlene Nelken

½ Teelöffel Zimt

¼ Teelöffel Muskat

250 ml Milch

1 Päckchen Backpulver

Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform ausfetten. Die Butter cremig und aufschlagen und den Zucker unterrühren bis eine hellcremige luftige Masse entsteht.

Inzwischen Mehl und Backpulver mischen und die Kuvertüre fein hacken. Die Eier trennen und das Eigelb nach und nach zur Rührmasse geben. Die Mehlmischung löffelweise unterrühren und die Milch hinzufügen. Die Gewürze und die Schokolade in den Teig geben und das steif geschlagene Eiweiß unterheben.

Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im Ofen 45-50 Minuten backen.